Trước hết, HỒNG TRÀ là một thành phần chủ đạo không thể thiếu,
Nguyên liệu :
- 150ml Hồng trà
- 10ml nước đường
- 20ml syrup vải
- 30ml nước vải ngâm
- 10g – 12g bột Trứng muối
Cách làm :
- 150ml nước hồng trà thơm,
- Thêm vào 20ml SYRUP VẢI,
- 30ml nước VẢI NGÂM,
- Dằn thêm 10ml nước đường.
- SHAKE (lắc) nhẹ với đá để tạo lớp sủi bọt bề mặt. Vậy cuối cùng trang trí bằng gì đây???
KEM CHEESE đúng rồi! Vậy kem cheese làm thế nào??
- 60ml base,
- 60ml Rich “lùn”
- 40ml sữa tươi không đường
- 5gr bột cheese “thần thánh”.
- Dùng mày đánh trứng cầm tay đánh đều đến khi hỗn hợp sệt lại và hơi đặc một chút.
