PASSION SODA

Chanh Dây chứa nhiều vitamin A và vitamin C có lợi cho sức khoẻ. Chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản, bạn có ngay ly soda chanh dây: chua chua ngọt ngọt, mát lạnh thơm lừng giải khát ngay tức thì…

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

Ly thuỷ tinh đáy mỏng Hàn Quốc 250ml: 70.000đ
Đường cát Biên Hoà 1kg: 23.000đ
Chanh dây Đà Lạt 1kg (~15 quả): 25.000đ
Trà Hibicus 500g: 98.000đ
Nước Sprite chai 1,5L: 15.500đ

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COST MÓN

3 quả chanh dây: 5.000đ
5g đường cát: 115đ
2g trà Hibicus: 392đ
120ml nước Sprite: 1.240đ

GIÁ ĐỀ XUẤT: 32.000đ

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm siro chanh dây

Sơ chế 3 quả chanh dây, sử dụng phần thịt và hạt cho món đồ uống.
Thêm vào chanh dây 5g đường, đun trên bếp nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đường tan hết. Ta có hỗn hợp siro chanh dây với màu vàng đặc trưng.

Bước 2: Pha trà Hibicus

Cho 2g trà Hibicus vào ly thuỷ tinh, thêm 50ml nước sôi.
Ủ trà trong 5 phút, sau đó lọc sạch xác để lấy phần nước trà có màu đỏ.

Bước 3:

Cho đá vào khoảng 2/3 ly thuỷ tinh đã chuẩn bị sẵn, nên sử dụng đá viên tròn vì tan lâu hơn, giúp giữ lạnh đồ uống tốt hơn.
Thêm phần siro chanh dây vào ly.
Tiếp tục thêm nước Sprite vào ly, chú ý rót nhẹ nhàng để đảm bảo lớp siro chanh dây vẫn nằm dưới đáy ly mà không bị hoà lẫn vào Sprite.
Thêm trà hoa Hibicus lên trên cùng, rót từ từ và nhẹ tay.
Lúc này, trà hoa có màu đỏ vẫn nằm ở lớp trên cùng của món, tiếp đến là lớp nước Sprite trong suốt và cuối cùng là siro chanh dây màu vàng nằm ở phần đáy ly.

Bước 4: Decor bằng 1 lát chanh tươi và nhánh hương thảo.

Chú ý cần cẩn thận trong quá trình lên món để đảm bảo người uống vẫn thấy rõ được sự phân tầng màu sắc. Ngoài ra, việc tự tay người uống trộn lẫn các tầng vào nhau cũng tạo một trải nghiệm thú vị.

Chia sẻ ADOR

Cảm ơn video từ @dambi_

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COST MÓN

THỰC HIỆN

Bạn thích quán này chứ?

TENTEN Coffee

An Cafe

GEM CENTER

Anna Garden Coffe

TRÀ SỮA THAN TRE

Ohi Tree & Coffee

Hỉn Coffee

Vì sao quán có ngày đông, ngày vắng và dần mất khách?

Quán Cafe theo phong cách Scandinavian

Sori Garden

Chiến lược “KIỀNG BA CHÂN” của Highland Coffee (Phần 2)

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COST MÓN

THỰC HIỆN

Bạn thích quán này chứ?

Log In

Sign In

Forgot password?

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections