Những món ngon từ bột trà xanh và sữa chua đây. Vị chát nhẹ của bột trà xanh, vị ngọt dịu của sữa chua sẽ hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, thử ngay những công thức sữa chua trà xanh matcha.
Sữa chua Trà Xanh Matcha không chỉ thơm sánh mịn mà còn mang vị ngon thanh khiết đặc trưng nhờ được làm hoàn toàn từ sữa tươi, giúp giữ vẹn nguyên những gì tinh túy nhất mà mẹ thiên nhiên dành tặng cho bạn.
Nào, chúng ta cùng bắt nay vào làm ngay nhé
- Matcha tốt nhất để làm sữa chua
- Sinh tố sữa chua trà xanh matcha
- Cách làm sữa chua trà xanh
Bột trà xanh matcha dùng làm sữa chua
Chúng tôi chỉ sử dụng một loại bột matcha làm sữa chua trà xanh là Fuji matcha xuân để cho ra chất lượng đồ uống hoàn hảo nhất như mong đợi. Matcha xuân có màu xanh ngọc lục bảo sáng, vị chát nhẹ và hương thơm Umami đặc trưng mà chỉ có những loại matcha cao cấp mới có được.
Sinh tố sữa chua trà xanh matcha
Tất cả những gì bạn cần:
- 1 thìa nhỏ bột trà xanh Fuji Matcha Xuân
- 1 hộp sữa chua có đường, 100ml sữa tươi
- 1 lát chanh bỏ hạt, 1 cốc đá viên
Cách làm
Cho các nguyên liệu vào máy xay, xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ matcha sữa chua ra ly và thưởng thức.
Bạn có thể thêm những loại trái cây như dâu, chuối để ly sinh tố thêm bổ dưỡng.
Cách làm sữa chua trà xanh
Nguyên liệu:
- 1 thìa cà phê bột trà xanh matcha
- Nửa hộp sữa đặc
- 1 lít sữa tươi không đường
- 2 hộp sữa chua không đường
- Dụng cụ: Hũ, lọ có nắp để đựng sữa chua, máy ủ sữa chua, hoặc có thể thay thế máy ủ bằng thùng xốp.
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn hãy dùng nước nóng, vệ sinh hũ, lọ đựng kĩ và để ráo nước. Trong lúc chờ hũ khô thì chúng ta bắt tay vào làm.
- Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi, hòa tan. Đun sữa đến khi hơi ấm.
- Hòa tan bột trà xanh với nước ấm rồi đổ vào nồi đang đun.
- Cho thêm 2 hộp sữa chua vào và khuấy đều một lúc rồi tắt bếp.
- Cho sữa chua vào hũ, đậy nắp và xếp vào máy ủ. Đợi khoảng 6-8 giờ là có thể lấy ra ăn.
- Nếu bạn không có máy ủ, hãy đun một ít nước nóng để ủ sữa bằng thùng xốp: Xếp sữa vào thùng, đổ nước nóng ngập đến 2/3 hũ, đậy nắp thùng và đợi 6-8 tiếng. Chú ý dùng nước nóng vừa, 70-80 độ C, không dùng nước nóng già.
- Sau 6-8 tiếng, bạn có thể lấy sữa chua ra dùng luôn hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức. Sữa chua bột trà xanh sẽ có vị chua ngọt nhẹ, màu xanh mát dịu đẹp mắt.
Bí quyết để có cốc sữa chua hoàn hảo
1. Chọn matcha chất lượng
Hãy sử dụng matcha chất lượng khi có thể. Màu sắc, hương vị và độ mịn của matcha chất lượng sẽ giúp tạo cấu trúc, hương vị cho sản phẩm được hoàn hảo nhất.
2. Tránh để matcha bị vón cục
Bạn hãy chắc chắn rằng mình sử dụng rây và chổi đánh (máy đánh trứng cầm tay) để tránh bị vón cục matcha. Matcha càng ít bị vón cục, chất lượng thành phẩm càng tốt.
3. Sử dụng nước lọc pha matcha
Hãy sử dụng nước lọc hoặc nước ấm 60 độ C để pha matcha. Nước quá nóng sẽ làm hỏng hương vị của matcha.
Sữa chua trà xanh matcha, sự kết hợp hoàn hảo vị chát nhẹ của trà vị ngọt thanh của sữa chua. Ăn hàng ngày để chống oxy hoá, tái tạo tế bào da, ngăn ngừa trị mụn, trị thâm hiệu quả cho chị em.
