Lần 1: Vợ bầu bí nên quyết định mở trc khi vợ sinh.
– Chọn 1 shophouse của 6 tòa chung cư giá thuê 40tr/th, đối thủ cạnh tranh trực tiếp là Highlands và 1 quán nữa.
– Không đầu tư cho việc sửa sang gì MB mà chỉ Decor rời theo ý thích.
Ban đầu quán đc bà con ủng hộ và khen đồ uống ngon nhất khu. Sau 6 tháng khu đó mọc san sát nhau 8-9 quán cafe và trà chanh. Khách bắt đầu vắng và mình quyết định chuyển quán để tránh bù lỗ dài hạn.
Lần 2: Chọn 1 MB ở đường lớn giá thuê 20tr/th. Nhược điểm lớn nhất là ồn ào. So với chỗ cũ giảm 1/2 và số đó dùng cho việc chuyển và trang trí thêm quán mới. Do đã tính từ trc nên việc chuyển mất nửa ngày. Và trang trí mất vài ngày nữa. Ok hoạt động một thời gian ko lãi. Mình lại quyết định chuyển tiếp.
Lần 3: Chọn 1 MB trong ngõ yên tĩnh, giá thuê 17tr/th. Số dư dùng để chuyển và decor quán mới. Nhược điểm là nằm trong ngõ ít người qua lại. Ưu điểm gần trường ĐH và đời sống dân trí cao. Lại chuyển mất 1/2 ngày, decor mất 3-4 ngày.
Lần này thì may mắn đã mỉm cười. Đến nay quán đc 8 tháng và doanh thu tăng đều theo từng tháng. Và khách quen chiếm 85-90%.
Vì vậy có vài lời khuyên cho các anh chị em chủ quán:
– KIÊN TRÌ với lựa chọn ngành nghề và đam mê chứ ko nên kiên trì với quán yếu quán ko lãi. Hãy mạnh dạn tìm địa điểm tốt hơn để bắt đầu lại sớm hơn.
– Ko nên đầu tư quá nhiều vào sửa sang mặt bằng mà hãy tận dụng tối đa nó. Nhà đẹp làm theo kiểu đẹp, nhà cũ làm kiểu cũ. Tránh tình trạng lỗ quá nhiều.
– Ban đầu phải dồn hết tâm huyết vào nó, chăm chút cho chất lượng đồ uống, giao lưu nói chuyện nhiều với khách hàng, tạo cho KH sự thoải mãi và đc tôn trọng.
– Và 1 cái nữa khuyên các anh em là ” Không nên mở quán khi vợ mang bầu ” 
vì …. Để ko phải lấy lí do vợ bầu bì, vợ sinh để sang quán nhé
Cảm ơn các anh chị em đã đọc đến dòng cuối này.
Bố Bũn
