Chào các bác, hôm nay em xin chia sẻ 1 câu chuyện có thật 1000% về 1 chiếc quán xinh xắn, đã có lần tưởng như đăng xuất khỏi cõi trần ai F&B 
Chiến lược ban đầu:
Giá trong tầm 5x-7x triệu/ tháng
Mặt hàng: bún đậu mắm tôm
Khu vực: Thủ Đức city
Toàn bộ mục tiêu ban đầu em đều hoàn thiện xong xuôi, 2 tuần đầu khách đông chạy toác háng
Những tưởng được ông bà phù hộ độ trì rồi, bắt đầu từ tuần 3 khách vơi dần, tháng thứ 2 đổ đi thì toang thật cô bác ạ
Khách đâu không thấy, cả 1 bộ máy cồng kềnh từ nhân viên đến quản lý ngồi chơi xơi nước, tâm sự từ sáng đến tận khuya 
Em bắt đầu lo lắng, tìm cách chạy quảng cáo local, rồi Idol tiktok, food review,… bên cạnh đó là chấn chỉnh đội ngũ nhân sự quán.
Sau 4 tháng hoạt động không hiệu quả, nhân viên tâm sự với nhau nhiều cũng hết chuyện nói, gặp nhau mặt lạnh như tiền. Chú bảo vệ thì từ lúc mới làm mở tài khoản Liên quân tập đánh, bây giờ cũng đã thành cao thủ. Chủ quán thì ôi dồi ôi luôn, thôi xin phép ko tả chủ quán ạ
Tháng thứ 6, em quyết định sang mặt bằng.
Nhưng đời không như là mơ, từ ý định sang quán 1,5 tỏi, đến lúc sang chỉ còn 400tr, cũng không ma nào thèm ngó 
, đau ví thật sự…!
2 tháng đăng tin bất thành, đêm nào cũng giật mình giữa đêm, nước mắt nước mũi tuôn rơi, rồi vào cái đêm đó, “ĐÊM ĐỊNH MỆNH”, mình nằm mơ thấy cưỡi 1 con Bò đi Đà Lạt, rồi nhặt được túi vàng, rồi thấy con Bò chui vô bụng mình 
.
Liên kết giấc mơ xàm xí lại, tự nhiên nghĩ ra ý tưởng làm quán thịt Bò nướng Style Đà Lạt các cụ ạ 
Chiến lược sửa sai:
Phong cách: Đà Lạt, đơn giản, thoáng mát
Mô hình: Nướng-Lẩu
Thay đổi bàn ghế, sơn phết lại
Và chuyện gì đến cũng đến, em đau ví tập 2 các bác ạ, biết sửa quán thì tốn kém, nhưng vì tình yêu Đà Lạt, nhất là món thịt nướng, thôi thì “ĐAU 1 LẦN RỒI THÔI”
Bắt đầu những ngày tháng tự sướng, em tự tay sơn phết, cắt cắt đục đục, rồi trồng hoa, dạ em tự tay làm hết luôn ạ, cái gì ko làm được thì em thuê thợ
Điều em không ngờ nhất là khách hàng khu vực lại có cùng chí hướng , đam mê đồ nướng giống như em 
Ôi, thế là thoát kiếp nạn “ĐĂNG XUẤT” các bác ạ 
Sau đây em xin phép FLEX quán em, các bác có cần hỏi kinh nghiệm thì cứ mạnh dạn inb em, biết đâu em giúp được bác nào khỏi Đăng xuất , cứu 1 mạng người hơn xây tháp Effel ạ
Manh Nguyen
