Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Dinh dưỡng và Dinh dưỡng con người tại Đại học McGill, chúng ta ăn những thực phẩm giàu chất béo MCT sẽ dẫn đến mất mỡ nhiều hơn, mà chất béo MCT này có trong sinh tố dừa là chính. Vì thế, khi uống sinh tố dừa không chỉ kích thích giảm cân mà còn phòng ngừa bệnh béo phì. Khi uống sinh tố dừa sẽ ngăn cảm giác thèm ăn, ăn quá nhiều, ăn vặt…
Ngoài ra, sinh tố dừa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu hỗ trợ giải độc, giúp cơ quan tiêu hóa làm việc tốt hơn, đào thải độc tố từ gan và thận. Đồng thời, sinh tố dừa giàu chất ddiejn giải cải thiện tình trạng thiếu nước, táo bón, hay các bệnh liên quan về đường ruột.
Uống sinh tố dừa thường xuyên giúp kiểm soát lượng đường trong máu, điều chỉnh mức insulin và ngăn ngừa tình trạng lượng đường cao.
Nguyên liệu làm sinh tố dừa:
- 100gr cơm dừa
- 20gr đường cát
- 20ml sữa đặc
- 10ml sữa tươi
- Đá viên
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng, ly…
Cách làm sinh tố dừa:
Sơ chế nguyên liệu
Dừa mua về, dùng dao bổ đôi, nạo phần cơm dừa để riêng. Bạn bỏ phần vỏ dừa dính trên cơm dừa sạch sẽ, để khi xay sinh tố mịn hơn.
Cho cơm dừa áo qua 10gr đường cát trong vòng 5 phút. Để kích mùi thơm sinh tố và tạo vị ngọt tự nhiên.
Cách xay sinh tố dừa
Trước khi làm sinh tố dừa, dùng khăn lau sạch sau khi rửa cối xay. Tiếp đến, cho lần lượt cơm dừa, 10gr đường cát, 20ml sữa đặc, 10ml sữa tươi và chọn nút xay để xay nhuyễn hỗn hợp.
Quan sát thành phẩm sinh tố có độ mịn và bóng thì bạn cho thêm đá viên vào xay cùng. Cách nhận biết sinh tố đạt chuẩn là lắng nghe tiếng máy xay nhẹ và không ồn tiếng đá là được nhé.
Cuối cùng, rót sinh tố ra ly và trang trí thêm một ít cơm dừa nạo lên trên. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm đậu phộng rang sử dụng cùng.
Với cách làm trên bạn thử thay thế dừa xiêm bằng dừa sáp, vì dừa sáp phần thịt nhiều và có vị béo hơn. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp sinh tố dừa với bơ, để làm sinh tố bơ dừa béo béo lạ miệng. Chỉ cần thêm khoảng 10 – 20gr thịt bơ pha chế thêm vào công thức trên là được.
