in

LEMON JELLY SODA

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

  • Lá Gelatin (10 lá): 30.000đ
  • Kẹo dẻo chip chip Hải Hà (gói 100g): 9.500đ
  • Chanh tươi 1kg (15 quả): 55.000đ
  • Trà hoa Hibicus 100g: 80.000đ
  • Ly thủy tinh Quay HomeCafe 360ml: 115.000đ
  • Nước Sprite hương chanh 390ml: 7.500đ

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COST MÓN

  • Nước ép của 2 quả chanh (50ml): 7.300đ
  • 1 lá Gelatin: 3.000đ
  • 2g trà hoa Hibicus: 1.600đ
  • 120ml nước Sprite: 2.300đ
  • 5g kẹo dẻo chip chip: 475đ

GIÁ ĐỀ XUẤT: 49.000đ

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm thạch Jelly chanh

  • Ngâm lá Gelatin trong nước lạnh cho mềm.
  • Cho kẹo dẻo chip chip vào một tô thuỷ tinh lớn, thêm 50ml nước sôi và ngâm trong 15 phút.
  • Cho Gelatin đã ngâm vào hỗn hợp kẹo dẻo + nước sôi, thêm 20ml nước cốt chanh vào, khuấy đều.
  • Để yên cho thạch Jelly chanh đông.
  • Sau khi thạch đã đông cứng, cắt thạch thành hạt lượu.

Bước 2: Làm trà hoa

  • Cho 2g trà hoa Hibicus vào 50ml nước sôi, ngâm trà trong 15 phút, sau đó lọc lấy nước trà. Nước trà có màu đỏ sẽ là lớp tầng trên cùng, tạo màu nhấn cho món đồ uống.

Bước 3:

  • Cho đá vào đầy ly thuỷ tinh đã chuẩn bị. Cho vào ly đá một lát cam sấy và nhánh lá hương thảo, cố định sao cho lát cam sấy nằm giữa lớp đá và thành ly.
  • Rót 30ml nước cốt chanh còn lại vào ly.
  • Thêm nước Sprite đến 2/3 ly. Lúc này, món đồ uống đơn điệu khi chỉ có màu vàng nhạt nhờ sự pha trộn giữa cốt chanh và Sprite.
  • Rót nhẹ nhàng 50ml trà hoa Hibicus vào ly, xuất hiện màu đỏ nhạt ở tầng trên cùng của món đồ uống. Đây chính là màu sắc “chìa khoá” tạo nên một ly Lemon Jelly Soda bắt mắt.

Bước 4: Đặt thạch jelly chanh lên trên cùng ly đồ uống.

Có thể lên món Lemon Jelly Soda không kèm thạch jelly chanh mà vẫn giữ nguyên mùi vị đồ uống.

Chia sẻ: ADOR
Cảm ơn video từ @j_jjining

Bạn thích quán này chứ?

505 Points
Upvote Downvote
Nhận thông báo qua email
Nhận thông báo cho
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Rừng Đom Đóm

Chidori – Coffee in bed