Ngộ Cafe

Chào cả nhà, mình là thành viên mới của nhóm. Mình cũng là tay ngang hoàn toàn không biết gì về kinh doanh cafe, mở vì đam mê, thích có một quán của riêng mình.

Cách đây 4 năm, sau khi tham khảo mặt bằng, tiền thì không có, mà mình đã tính vốn phải duy trì ít nhất 3-6 tháng không lãi hoặc hoà. Trong tay không có nổi 100 triệu 🤣, nghĩ liều thực sự, loay hoay không biết làm sao thì nghĩ thôi đam mê mở luôn ở nhà (chí ít đỡ được tiền thuê). Nhà thì trong ngõ, chưa có quán nào ở đó mở ngõ vậy đó 😭, thực sự 10 người cả 10 người nghĩ sập.

Hai năm đầu mình tự tìm tòi, tự học hỏi công thức đồ uống, chồng mình bắt đầu đi nhặt bãi rác, rồi đi xin, rồi mua lại đồ của bạn bè, rồi các nhà cổ phá để trang trí quán… Nói chung là tận dụng tối đa những gì có thể, cộng thêm sự giúp đỡ tư vấn của anh em bạn bè cũng bắt đầu có style riêng. Hai năm lỗ cũng rút ra nhiều điều, rồi cũng nản. Nhưng vì đam mê nên cứ đâm đầu 😅, nói chứ theo đuổi đam mê chủ nợ đuổi theo bạn 😂

Kinh doanh ngoài đồ uống ngon, địa điểm đẹp, dịch vụ tốt, có style, thì chắc 1% may mắn nữa các cụ ạ. Rồi cố gắng cũng không phí khi năm 3 có lãi và giờ trộm vía có lượng khách ổn định. Thôi bốc phét vậy thui chứ làm thấy ghê lun ạ. Vừa tự học pha chế, chồng thì setup liên tục đổi mới quán, năm nay còn có nhân viên chứ mấy năm trước vật vã tự làm tự rửa cốc dọn dẹp các cụ ạ. Ông bà chủ đâu chả thấy, hơn culi lun 🤣