Menu

in CÔNG THỨC

ORANGE MATCHA LATTE

Món “độc” trong menu quán bạn

1.8k Views

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

Ly cà phê đáy mỏng Hàn Quốc 250ml: 70.000đ
Mật ong chai tiện dụng Miele (cho món nước) 500g: 167.000đ
Bột trà xanh Nhật Bản 80g: 220.000đ
Sữa thanh trùng không đường Dalat Milk 950ml: 44.000đ
Cam tươi 1kg (4 quả): 22.000đ
Cam sấy khô 1kg: 250.000đ

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COTS MÓN

30ml bột trà xanh: 8.000đ
1/2 quả cam: 2.750đ
5ml mật ong: 1.670đ
150ml sữa tươi: 6.947đ

GIÁ ĐỀ XUẤT: 45.000đ

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm foam sữa

Cho 30ml sữa tươi vào bình French press. Đậy nắp và nhấn bình lên xuống cho đến khi sữa bông và mịn sánh là đạt.

Bước 2: Pha bột trà xanh

Cho 5g bột trà xanh vào ly cùng 30ml nước sôi. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột trà xanh tan hoàn toàn.

Bước 3: Làm mứt cam

Dùng 1/2 quả cam tươi, gọt bỏ vỏ, lấy phần thịt. Cho thịt cam vào ly, dùng nĩa hoặc thìa dằm nát.
Cho cam đã dằm nát ngâm cùng 5ml mật ong.

Bước 4:

Cho phần mứt cam vào đáy ly.
Thêm đá đến khoảng 2/3 của ly.
Rót thêm 120ml sữa tươi vào ly. Sữa tươi màu trắng có vai trò chia tầng rõ ràng cho ly đồ uống, ngăn cách giữa tầng cam và matcha để ly trông đẹp mắt hơn.
Cho 2/3 lượng foam sữa lên trên bề mặt sữa tươi, chú ý cho nhẹ nhàng không khuấy. Foam sữa sẽ giúp giữ lại tầng xanh matcha tốt nhất, tránh hoà tan vào hỗn hợp bên dưới.
Rót nhẹ nhàng 30ml trà xanh đã pha lên trên lớp foam sữa.
Tiếp tục cho 1/3 lượng foam sữa còn lại lên trên cùng của ly.

Bước 5: Decor thêm bằng 1 lát cam sấy khô, để nhẹ nhàng trên bề mặt ly (không bắt buộc).

Chia sẻ: ADOR
Cảm ơn video từ @da.recipe

ORANGE MATCHA LATTE

Bạn thích quán này chứ?

507 Points

Upvote Downvote

Nhận thông báo qua email

0 Comments

Mới nhất

Cũ nhất Nhiều like nhất

Phản hồi nội tuyến

Xem tất cả bình luận

Next post

MATCHA CHOCO CHEX

STRAWBERRY PANNA COTTA

Back to Top

Close