Menu

in CÔNG THỨC

CAFE KEM TRỨNG

2.1k Views

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

Ly thủy tinh trong suốt (loại dùng để uống rượu Whisky): 112.000đ
Trứng gà Ba Huân (10 trứng): 40.000đ
Mật ong chai tiện dụng Miele (cho món nước) 500g: 167.000đ
Cà phê Mintown 1kg: 155.000đ
Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam xanh lá (hộp giấy 1284g): 60.000đ
Bột Cacao nguyên chất – Bona Cacao cao cấp 500g: 162.000đ

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COST MÓN

2 quả trứng gà: 8.000đ
20ml sữa đặc: 1.000đ
5ml mật ong: 1.670đ
30ml cà phê: 2.790đ

GIÁ ĐỀ XUẤT: 38.000đ

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm kem trứng

Trứng gà tách lấy lòng đỏ, cho vào ly hoặc tô loại có miệng rộng vừa máy đánh trứng. Thêm sữa đặc và mật ong vào ly.
Dùng máy đánh trứng đánh cho bông và mịn sánh, nhấc que đánh lên trứng chảy thành dòng là đạt.

Bước 2:

Nếu là cà phê máy, bạn có thể cho trực tiếp vào ly lên món mà không cần hâm nóng. Nếu là cà phê phin, làm nóng cà phê bằng lò vi sóng. Món cà phê bọt trứng chỉ ngon nhất khi uống nóng.
Rót 30ml cà phê vào ly thuỷ tinh đã chuẩn bị từ đầu.
Cho phần kem trứng đã đánh lên trên mặt cà phê, chú ý cho nhẹ tay và không được khuấy. Lúc này, ly cà phê phân tầng rõ ràng đen – trắng.

Bước 3: Rắc một ít bột cacao lên trên mặt kem trứng. Lên món cùng một chiếc muỗng nhỏ và đế ly.

Chia sẻ: ADOR
Cảm ơn hình ảnh và video từ @da.recipe

CAFE KEM TRỨNG

Bạn thích quán này chứ?

511 Points

Upvote Downvote

Nhận thông báo qua email

0 Comments

Phản hồi nội tuyến

Xem tất cả bình luận

Next post

HOT CHOCOLATE

CAM HIBISCUS

Back to Top

Close