in

ORANGE MATCHA LATTE

Món “độc” trong menu quán bạn

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

  • Ly cà phê đáy mỏng Hàn Quốc 250ml: 70.000đ
  • Mật ong chai tiện dụng Miele (cho món nước) 500g: 167.000đ
  • Bột trà xanh Nhật Bản 80g: 220.000đ
  • Sữa thanh trùng không đường Dalat Milk 950ml: 44.000đ
  • Cam tươi 1kg (4 quả): 22.000đ
  • Cam sấy khô 1kg: 250.000đ

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COTS MÓN

  • 30ml bột trà xanh: 8.000đ
  • 1/2 quả cam: 2.750đ
  • 5ml mật ong: 1.670đ
  • 150ml sữa tươi: 6.947đ

GIÁ ĐỀ XUẤT: 45.000đ

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm foam sữa

  • Cho 30ml sữa tươi vào bình French press. Đậy nắp và nhấn bình lên xuống cho đến khi sữa bông và mịn sánh là đạt.

Bước 2: Pha bột trà xanh

  • Cho 5g bột trà xanh vào ly cùng 30ml nước sôi. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột trà xanh tan hoàn toàn.

Bước 3: Làm mứt cam

  • Dùng 1/2 quả cam tươi, gọt bỏ vỏ, lấy phần thịt. Cho thịt cam vào ly, dùng nĩa hoặc thìa dằm nát.
  • Cho cam đã dằm nát ngâm cùng 5ml mật ong.

Bước 4:

  • Cho phần mứt cam vào đáy ly.
  • Thêm đá đến khoảng 2/3 của ly.
  • Rót thêm 120ml sữa tươi vào ly. Sữa tươi màu trắng có vai trò chia tầng rõ ràng cho ly đồ uống, ngăn cách giữa tầng cam và matcha để ly trông đẹp mắt hơn.
  • Cho 2/3 lượng foam sữa lên trên bề mặt sữa tươi, chú ý cho nhẹ nhàng không khuấy. Foam sữa sẽ giúp giữ lại tầng xanh matcha tốt nhất, tránh hoà tan vào hỗn hợp bên dưới.
  • Rót nhẹ nhàng 30ml trà xanh đã pha lên trên lớp foam sữa.
  • Tiếp tục cho 1/3 lượng foam sữa còn lại lên trên cùng của ly.

Bước 5: Decor thêm bằng 1 lát cam sấy khô, để nhẹ nhàng trên bề mặt ly (không bắt buộc).

Chia sẻ: ADOR
Cảm ơn video từ @da.recipe

Bạn thích quán này chứ?

506 Points
Upvote Downvote
Nhận thông báo qua email
Nhận thông báo cho
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

MATCHA CHOCO CHEX

STRAWBERRY PANNA COTTA